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绝无冷场奶油烤白菜做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-26   来源:www.bjcyfpgs.com  作者:bjcyfpgs  浏览次数:973

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绝无冷场奶油烤白菜用到的材料

包心白菜1颗里肌肉(或鸡胸、或省略)适量香菇1~2朵虾米(或培根2片、或干贝XO酱1大匙)1大匙二砂糖1小匙海盐1/2~1小匙奶油4大匙面粉4大匙鲜奶1/4杯净水11/2杯

绝无冷场奶油烤白菜做法

1 大白菜剥块,入开水中煮软约15分钟,捞出备用。 虾米泡软、里肌肉切片或切丝、香菇泡软切片。

2 起油锅,用2大匙油先炒香肉片、香菇、虾米,随即下白菜略炒,加入盐、糖和净水1 1/2杯,用中火续焖煮10分钟,捞出沥干汤汁,余汁备用。

3 烤箱预热200度。另起一锅,用4大匙奶油炒面粉,然后分次加入鲜奶,记得不停搅拌,再加入1 1/2杯预留的白菜汁,调成糊状。

4 用碗装取1/3面糊,将白菜倒入锅内剩下的2/3面糊中拌匀,盛入烤盘内,在将1/3碗面糊覆蓋于上,入已经预热200度烤箱内烤25分钟,直到面糊表面呈金黄色取出。

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