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菠萝咕咾肉丸子做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-05-15   来源:www.bjcyfpgs.com  作者:bjcyfpgs  浏览次数:764

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菠萝咕咾肉丸子用到的材料

绞肉,红黄椒,红萝卜适量菠萝片,葱,姜,蒜,适量盐,糖,酒,酱油适量醋,胡椒粉适量一个蛋白,太白粉适量蕃茄酱适量酱油,酒,醋,糖适量太白粉,水适量

菠萝咕咾肉丸子做法

1 猪绞肉(这里的用量是400公克),加入细姜末,细蒜末。

2 加入食材中的醃料,加一个蛋白,约两小匙太白粉。

3 以同一个方向搅拌。

4 搅拌至绞肉出筋,有粘稠感。

5 油 炸:油锅热油,油的量要足够淹过丸子。用筷子试试油的热度,将筷子插入热油中,筷尖有小小的泡泡,表示油够热了。转中火。洗手,一手拿绞肉,以手掌的虎口 挤肉,另一手用汤匙舀肉丸子,放入热油中。重复动作。油炸间,稍微搅动一下,让丸子均匀受热。当肉丸子浮于油面,表示已经熟了。

6 盛盘备用。

7 菠萝咕咾肉丸子 咕咾酱汁制作步骤蔬菜在锅中先炒成半熟,起锅备用。

8 咕咾酱汁所有材料先准备好。个人建议的比例约是 蕃茄酱5:酱油0.5:酒 1:醋1:糖3。使用一样的容器来量调味料,如大汤匙,如果用5大匙的蕃茄酱,那么就是半大匙的酱油,1大匙的酒,1大匙的醋,加上3大匙的糖。这样可以依材料份量准备。依个人的口味调整就好了,直到调出最适合口味的咕咾酱汁。

9 热油锅中,加入些许大蒜末,加入咕咾酱汁,加入等量的凤梨汁,待酱汁沸腾,勾芡,咕咾酱汁就完成了。加入切好成块的凤梨片。

10 加入肉丸子翻炒,让酱汁均匀裹上肉丸子。加入炒好的蔬菜,拌炒。

11 菠萝咕咾肉丸子,就完成了!

12 这道咕咾口味的家常菜,献给每个幸福家庭。让生活中有酸,更有甜。

13

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