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茄汁肉丸义大利面(Polpette)做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-05-15   来源:www.bjcyfpgs.com  作者:bjcyfpgs  浏览次数:571

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茄汁肉丸义大利面(Polpette)用到的材料

牛绞肉半磅猪绞肉半磅洋葱半颗蒜头三瓣吐司或面包粉三片义大利香料适量起司粉适量全蛋一颗黑胡椒适量盐巴二小匙牛奶半杯

茄汁肉丸义大利面(Polpette)做法

1 吐司或面包用牛奶泡软,牛 猪绞肉放入盆中搅拌陆续加入蛋 洋葱末 蒜头 义式香料 (也可使用新鲜香草)盐 胡椒粉 泡过之吐司 用手搅拌至有黏性

2 手沾些橄榄油将拌匀之绞肉搓成球状

3 将肉丸放入平底锅中煎至两面焦黄色再放入烤箱烤10分钟,也可用油炸至金黄色

4 烤好的肉丸等放冷后可放入冷冻库冰冻想吃时再取出来

5 义大利面用水煮熟备用 另平底锅加入少许橄榄油蒜片爆香 加入番茄酱 及煮面水 肉丸待水分稍微收干面条均匀搅拌熄火盛盘撒上起司粉

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